Produse
Tween-80
Aplicare în produse lactate
Utilizate în mod obișnuit în băuturile proteice sunt Tween 60 (14,9 HLB) și Tween 80 (15,0 HLB).Deoarece valoarea sa HLB este mare și prețul său este mult mai mic decât cel al esterului de zaharoză și al altor emulgatori cu valoare HLB egală, este de obicei utilizat împreună cu monoglicerol cu valoare scăzută HLB, tigaie, ester de zaharoză și așa mai departe pentru a satisface nevoile diferitelor proteine. băuturi.Emulgatorii utilizați în mod obișnuit în băuturile din lapte cu proteine vegetale sunt esterul de zaharoză, esterul monoglicil, pan, ttwain și lecitina.Utilizat de obicei în combinație cu doi sau mai mulți emulgatori, ceea ce are ca rezultat rezultate mai bune decât atunci când este utilizat singur.Cantitatea de emulgator adăugată este în general de aproximativ 12% din cantitatea de ulei.
Stabilitate și condiții de depozitare:
Surfactanții de tip Twain sunt relativ stabili, stabili la electrolit, acid slab și bază slabă;Acidul și baza puternică se vor saponifica treptat;Oleatul său este ușor de oxidat, timpul de depozitare este prea lung va produce peroxid.Peroxidul, ionii de metale grele, creșterea temperaturii, iradierea ușoară, autooxidarea soluției de apă este accelerată, ruperea lanțului de polioxietilenă, în același timp hidroliza la acizi grași.Soluția apoasă de Tween 80 este destul de stabilă la pH 3 ~ 7,6, iar viteza de hidroliză este cea mai scăzută.Twain trebuie păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină.
[Depozitare ambalare] 25 kg/ sac de hârtie
Produse:
Deoarece Twain este un ester format din sorbitol și diferiți acizi grași avansați, Twain este de fapt o serie de produse de același tip, care sunt împărțite în 20,40,60,80 de tipuri în magazine de chimie fină în general sau companii de reactivi chimici și sunt selectate în funcție de nevoi diferite.
Twain 20(TWEEN-20) Twain 21(TWEEN-21) Twain 40(TWEEN-40) Twain 60(TWEEN-60) Twain 61(TWEEN-61) Twain 80(TWEEN-80) Twain 81(TWEEN-81) 85(TWEEN-85);
Tween-60 este stearat;Tween-80 este oleat;Tween-20 este laurat, un amestec de monolaurat de polioxietilenă sorbitan și o porțiune de monolaurat de polioxietilen sorbitan dublu.
